韓国料理一覧｜定番メニュー・韓国語表記・辛さをジャンル別に解説

最終更新日：2026年8月27日

まず食べたい定番韓国料理10選

韓国料理一覧を見る前に、「初めてならまず何を食べればいい？」という疑問に答えておきます。韓国料理は種類がとても多いので、最初は定番から押さえるのがおすすめです。

この10個を押さえておけば、初めての韓国旅行でも「韓国料理らしいものを食べられた」という満足感が出やすいです。さらに詳しく店選びをしたい場合は、韓国チキンなら韓国チキンを満喫できる人気店ガイド、カフェやスイーツなら明洞カフェの歩き方ガイドも参考になります。

韓国料理一覧早見表｜名前・韓国語・特徴まとめ

ここでは、旅行中によく出会う韓国料理をジャンル別に一覧でまとめます。現地のメニュー表を見るときは、料理名の韓国語表記をスクリーンショットしておくと便利です。

辛さ別・シーン別に選ぶ韓国料理

韓国料理というと「辛い」というイメージが強いですが、実際には辛くない料理もたくさんあります。辛さが不安な人は、最初から辛くない料理を候補に入れておくと安心です。

辛くない・辛さ控えめの韓国料理

初めての韓国旅行で辛さが不安な場合は、いきなりキムチチゲやトッポッキに行くより、ソルロンタンやカルグクスなどから入ると安心です。辛いものに挑戦する日は、白ご飯やスープと一緒に食べられる料理を選ぶとバランスが取りやすいですよ。

しっかり辛い韓国料理

辛い料理はお店によって辛さの差が大きいです。SNSで「全然辛くなかった」と書かれていても、自分にはかなり辛く感じることもあります。心配な場合は「辛さ控えめにできますか？」と聞くか、同行者とシェアして少量から試すのがおすすめです。

一人旅で注文しやすい韓国料理

一人旅なら、ビビンバ、キンパ、カルグクス、ソルロンタン、クッパ、スンドゥブチゲなどが注文しやすいです。焼肉や鍋は2人前からの店もあるので、ソロ旅では「定食」「1人前」「혼밥（一人ご飯）」の口コミがある店を選ぶと入りやすくなります。

子連れ・家族旅行で選びやすい韓国料理

子連れや親世代との旅行なら、サムゲタン、ソルロンタン、プルコギ、カルグクス、キンパ、アワビ粥などが使いやすいです。辛いメニューを食べたい大人がいる場合は、辛くないメニューも一緒に注文できる店を選ぶと、全員が無理なく楽しめます。

韓国料理の基本構造を理解しよう

韓国料理一覧を見ていく前に、韓国の食事の基本構造を押さえておくと、現地での注文がかなり楽になります。

「ご飯＋汁物＋キムチ＋パンチャン」が基本

韓国の食卓は、ご飯、汁物、キムチ、パンチャンと呼ばれる副菜が並ぶスタイルが基本です。レストランでメイン料理を注文すると、キムチやナムル、小皿のおかずがいくつも出てくることがあります。

初めてだと「これ全部注文したっけ？」と驚くかもしれませんが、多くの場合はメイン料理に付いてくる副菜です。韓国料理の魅力は、メインだけでなく、パンチャンを少しずつ楽しめるところにもあります。

パンチャンは味のバランスを整える大事な存在

パンチャンは、単なるおまけではありません。辛い料理の合間にナムルを食べたり、焼肉にキムチを合わせたり、スープとご飯の間にさっぱりした副菜を挟んだりすることで、最後まで飽きずに食べられます。

韓国旅行では肉料理や揚げ物が続きやすいので、パンチャンに野菜が多いお店はかなり助かります。私もお店選びをするとき、メイン料理だけでなく「パンチャンがしっかり出るか」を口コミ写真で見ることが多いです。

日本の定食との違い

日本の定食も、ご飯・味噌汁・小鉢という構成なので、韓国料理と似ている部分があります。ただし韓国の食卓は、キムチやナムルなど発酵食品・野菜副菜の存在感が強いのが特徴です。

「韓国料理は辛いものばかり」と思われがちですが、実際にはご飯とスープ、副菜を組み合わせながら食べる料理が多いので、選び方さえ分かれば辛いものが苦手な人でも十分楽しめます。

韓国料理の基本用語ミニ辞典

韓国語メニューが読めないときは、料理名の語尾を見るのがコツです。全部を覚える必要はありませんが、よく出る単語だけ押さえておくと注文がかなり楽になります。

ご飯・丼・粥の韓国料理一覧（밥／죽）

旅行中のエネルギー源になるのが、ご飯・丼・粥のメニューです。ビビンバやキンパ、クッパ、アワビ粥など、初めてでもチャレンジしやすい料理が多いジャンルです。

ビビンバ（비빔밥）

ビビンバは、ご飯の上にナムル、肉、卵、コチュジャンなどをのせて混ぜて食べる韓国を代表する料理です。彩りがよく、野菜も一緒に食べやすいので、韓国料理初心者にもおすすめです。

辛さが不安な場合は、コチュジャンを最初から全部入れずに、少しずつ混ぜるのがコツです。石焼ビビンバなら、底にできるおこげも楽しめます。

キンパ（김밥）

キンパは、韓国式の海苔巻きです。ごま油と塩で味付けしたご飯に、卵、にんじん、たくあん、ほうれん草、肉などを巻きます。コンビニや粉食店でも買えるので、朝食や移動中の軽食にも便利です。

日本のおにぎり感覚で使えるので、弾丸旅行や早朝出発の日にも助かります。

クッパ（국밥）

クッパは、スープにご飯を入れて食べる料理です。豚クッパ、牛肉系のクッパ、内臓系のクッパなど種類があります。寒い日や、食べ歩きで胃が疲れた日にも食べやすいメニューです。

釜山では豚クッパが有名なので、釜山旅行ではぜひ候補に入れてみてください。

アワビ粥（전복죽）

アワビ粥は、あわびを使ったリッチなお粥です。朝食や、辛い料理が続いた翌日に選びやすい一品です。辛さがほとんどないので、子連れや親世代との旅行でも安心して注文しやすいです。

私も韓国で食べすぎた翌朝は、濃い味の料理よりお粥を選ぶことがあります。無理に毎食こってり系にしない方が、旅全体を元気に楽しめます。

韓国麺料理一覧（면／국수）

韓国の麺料理は、冷たいもの、温かいもの、炒め麺、スープ麺とバリエーションが豊富です。焼肉の締めにも、軽めのランチにも使いやすいジャンルです。

冷麺（냉면）

冷麺は、冷たいスープや辛いタレで食べる麺料理です。焼肉の締めとして注文されることも多く、さっぱりしたい日にぴったりです。

水冷麺は比較的さっぱり、ビビン冷麺は辛めの味付けになりやすいです。辛さが苦手な人は、水冷麺を選ぶと安心です。

カルグクス（칼국수）

カルグクスは、包丁で切った手打ち風の麺を、鶏や魚介のだしで煮た温かい麺料理です。辛くないお店が多く、雨の日や寒い日に食べると体が温まります。

焼肉や辛い鍋が続いたときの「胃を休める一食」としてもおすすめです。

チャプチェ（잡채）

チャプチェは、春雨、野菜、肉などを甘辛く炒めた料理です。麺料理というより副菜に近い位置づけですが、日本人にも食べやすい味で、韓国料理店の定番メニューです。

チャジャンミョン（짜장면）

チャジャンミョンは、黒い甘めのソースをかけた韓国式ジャージャー麺です。韓国ドラマにもよく登場する出前の定番で、辛いものが苦手な人でも食べやすい料理です。

ラーメン（라면）

韓国のラーメンは、インスタント袋麺文化とつながりが深いメニューです。粉食店やコンビニでも気軽に食べられます。辛いものが多いので、辛さ表示や商品名を確認して選びましょう。

スープ・タンの韓国料理一覧（국／탕）

スープ・タン系は、韓国旅行中にかなり頼りになるジャンルです。辛くない料理も多く、朝食や体調を整えたい日に向いています。

サムゲタン（삼계탕）

サムゲタンは、丸鶏の中にもち米、高麗人参、なつめ、にんにくなどを入れて煮込んだ滋養スープです。辛さはほとんどなく、鶏の旨みをじんわり味わえます。

韓国では暑い季節に滋養食として食べられることもありますが、旅行者にとっては季節を問わず「疲れた日に食べたい料理」として覚えておくと便利です。

ソルロンタン（설렁탕）

ソルロンタンは、牛骨や牛肉を長時間煮込んだ白いスープです。最初は薄味に感じることもありますが、塩やネギ、キムチを加えて自分好みに整えながら食べます。

辛くないので、朝食や子連れ旅行にも向いています。

ミヨックク（미역국）

ミヨッククは、わかめスープです。韓国では誕生日や出産後に飲む料理としても知られています。あっさりしていて、辛い料理が続いた後にも食べやすいです。

ユッケジャン（육개장）

ユッケジャンは、牛肉と野菜を入れた赤い辛口スープです。しっかり辛いですが、牛肉の旨みがあるので、ご飯と一緒に食べると満足感があります。

辛さに弱い人は、いきなり大盛りで頼まず、同行者とシェアするか、辛さ控えめにできるか確認してみてください。

ヘジャングク（해장국）

ヘジャングクは、酔い覚ましスープとして知られる料理です。内臓系や豆もやし系など種類があり、ローカル感の強い食堂でよく見かけます。

チゲ・鍋料理の一覧（찌개／전골）

韓国料理一覧の中でも、旅行者の満足度が高いのがチゲ・鍋料理です。寒い季節はもちろん、夏でも冷房で体が冷えたときに食べたくなります。

キムチチゲ（김치찌개）

キムチチゲは、熟成キムチと豚肉、豆腐などを煮込んだ家庭料理の定番です。酸味、辛さ、旨みが合わさったご飯泥棒系の鍋です。

辛さはありますが、白ご飯と一緒に食べるとバランスが取りやすいです。

スンドゥブチゲ（순두부찌개）

スンドゥブチゲは、やわらかい豆腐を使ったピリ辛鍋です。卵を落として食べることも多く、見た目よりも食べやすいと感じる人もいます。

ただし、店によってはかなり辛いこともあるので、辛さが苦手な人は注意してください。

テンジャンチゲ（된장찌개）

テンジャンチゲは、韓国味噌を使った具だくさんの鍋です。日本の味噌汁よりもおかず感が強く、焼肉店で一緒に出てくることもあります。

辛さは控えめなことが多いので、辛い料理の合間にもおすすめです。

プデチゲ（부대찌개）

プデチゲは、ソーセージ、ハム、ラーメン、チーズなどを入れたボリューム満点の鍋です。ジャンク感があり、友達同士やグループ旅行で盛り上がりやすいメニューです。

チョンゴル（전골）

チョンゴルは、具材をきれいに並べて、テーブルで煮ながら食べる鍋料理です。チゲよりも少し特別感があり、きのこチョンゴル、ホルモンチョンゴル、プルコギチョンゴルなどがあります。

焼肉・焼き物の韓国料理一覧（구이）

韓国旅行で外せないのが焼肉・焼き物ジャンルです。サムギョプサル、カルビ、プルコギ、コプチャンなど、日本でも人気のメニューが揃っています。

サムギョプサル（삼겹살）

サムギョプサルは、分厚い豚バラ肉を焼いて、サンチュやエゴマの葉に包んで食べる定番焼肉です。キムチ、にんにく、サムジャンと一緒に包むと、韓国らしい味をしっかり楽しめます。

「韓国で焼肉を1回だけ食べるなら？」と聞かれたら、私はまずサムギョプサルを候補に入れます。雰囲気も味も、韓国旅行らしさを感じやすい料理です。

カルビ（갈비）

カルビは、骨付きのあばら肉を使った焼肉です。甘めのタレに漬け込んだものも多く、日本人にもなじみやすい味です。

プルコギ（불고기）

プルコギは、薄切り牛肉を甘辛いタレで味付けした料理です。辛さは控えめで、子どもや辛いものが苦手な人でも食べやすいです。

コプチャン（곱창）

コプチャンは、ホルモン焼きの一種です。脂のコクとプリッとした食感が好きな人にはたまらないメニューですが、好みは分かれやすいです。初めてなら、口コミ評価の高い専門店を選ぶと安心です。

炒め物・煮込み・煮付けの韓国料理一覧（볶음／찜／조림）

炒め物・煮込み・煮付け系は、ご飯との相性がとても良いジャンルです。家庭料理に近いメニューも多く、ローカル食堂で出会いやすいです。

チェユクポックム（제육볶음）

チェユクポックムは、豚肉をコチュジャンベースのタレで炒めたピリ辛料理です。白ご飯との相性がよく、定食メニューとしても人気です。

タッカルビ（닭갈비）

タッカルビは、鶏肉と野菜を甘辛く炒めた鉄板料理です。チーズを加えたチーズタッカルビは日本でも有名になりました。数人でシェアしやすい料理です。

カルビチム（갈비찜）

カルビチムは、骨付きカルビを甘辛く煮込んだごちそう料理です。辛くないタイプもあり、家族旅行でも選びやすいメニューです。

アンドンチムタク（안동찜닭）

アンドンチムタクは、鶏肉、野菜、春雨などを醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだ料理です。辛さ控えめの店も多く、日本人にも人気があります。

魚のチョリム（조림）

チョリムは煮付けの意味です。サバやタラをコチュジャンや醤油ベースで煮た料理があり、韓国らしい家庭の味を感じられます。

チヂミ・ジョンの韓国料理一覧（전／부침개）

日本で「チヂミ」と呼ばれる料理は、韓国では전（ジョン）や부침개（ブチムゲ）と呼ばれることが多いです。雨の日にマッコリと一緒に食べるイメージもあります。

海鮮チヂミ（해물파전）

海鮮チヂミは、海鮮とネギをたっぷり使った粉もの料理です。外はカリッと、中はもちっとした食感で、シェアしやすい一品です。

キムチジョン（김치전）

キムチジョンは、キムチを使ったチヂミです。キムチの酸味と辛さがあり、軽いおつまみにも向いています。

具材別のジョン

ズッキーニジョン、豆腐ジョン、魚ジョン、肉ジョンなど、ジョンにはさまざまな種類があります。市場や伝統料理店では、いろいろなジョンを少しずつ楽しめることもあります。

パンチャン・ナムル・キムチの韓国料理一覧

韓国料理の楽しさは、メインだけではありません。パンチャン、ナムル、キムチを知っておくと、食事全体がもっと楽しくなります。

パンチャン（반찬）

パンチャンは、韓国の食卓に並ぶ小皿のおかずのことです。キムチ、ナムル、和え物、煮物などが少しずつ出てきます。おかわりできる店も多いですが、残しすぎないよう食べられる量で楽しみましょう。

ナムル（나물）

ナムルは、野菜をゆでたり炒めたりして、ごま油や塩、にんにくなどで和えた副菜です。もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまいナムルなどがあります。

キムチ（김치）

キムチは、韓国料理に欠かせない発酵食品です。白菜キムチだけでなく、大根のカクトゥギ、きゅうりのオイソバギ、辛くない白キムチ、水キムチなど種類がたくさんあります。

韓国屋台・粉食メニュー一覧（포장마차／분식）

屋台や粉食メニューは、韓国旅行の楽しみのひとつです。明洞、弘大、広蔵市場、南大門市場などで、食べ歩きしながら楽しめます。

トッポッキ（떡볶이）

トッポッキは、餅を甘辛いソースで煮た屋台の定番です。見た目以上に辛いこともあるので、辛いものが苦手な人は少量から試すのがおすすめです。

韓国おでん・オムッ（어묵）

オムッは、練り物をだしで温めた韓国式おでんです。寒い日に屋台で食べると、体がじんわり温まります。辛くないことが多いので、トッポッキの辛さを和らげたいときにも合います。

スンデ（순대）

スンデは、春雨や野菜、豚の血などを詰めた韓国式腸詰です。見た目で少しハードルを感じるかもしれませんが、ローカル屋台では定番のメニューです。

ハットグ

ハットグは、ソーセージやチーズを生地で包んで揚げた韓国式コーンドッグです。チーズが伸びる写真映えメニューとしても人気があります。

ホットク（호떡）

ホットクは、黒糖やナッツ入りの甘い焼き菓子です。特に寒い季節の食べ歩きにぴったりで、韓国屋台スイーツの定番です。

韓国スイーツ・ドリンク一覧

韓国旅行では、食事だけでなくカフェやスイーツも楽しみたいですよね。伝統菓子から最新カフェスイーツまで、甘いものの選択肢もかなり豊富です。

伝統茶・伝統ドリンク

シッケ、スジョングァ、ゆず茶、なつめ茶など、韓国には伝統的な甘い飲み物があります。辛い料理のあとに飲むと、ほっとする味わいです。

ホットク・薬菓・韓国餅

屋台スイーツならホットク、伝統菓子なら薬菓、韓国餅ならトック系のスイーツがあります。日本のお菓子とは少し違う、素朴な甘さを楽しめます。

韓国カフェスイーツ

韓国カフェでは、クロッフル、トゥンカロン、グリークヨーグルト、季節のフルーツケーキなど、写真映えするスイーツがたくさんあります。カフェ巡りを旅の目的にするなら、食事を少し軽めにして、スイーツの余白を残しておくのがおすすめです。

ANNAの韓国グルメ3日間プラン

韓国料理一覧を見ても「結局どう組み合わせればいいの？」と迷う方のために、私ならこう組むという3日間のグルメプランを紹介します。

1日目：王道韓国グルメの日

• 朝：キンパ or ソルロンタン
• 昼：ビビンバ or カルグクス
• 夜：サムギョプサル＋海鮮チヂミ
• 夜食：韓国チキン or ホットク

初日は移動疲れもあるので、昼は軽め、夜に韓国らしい焼肉を楽しむ流れが使いやすいです。

2日目：鍋・屋台・カフェを楽しむ日

• 朝：アワビ粥 or サムゲタン
• 昼：キムチチゲ or スンドゥブチゲ
• 夕方：カフェで韓国スイーツ
• 夜：明洞や市場でトッポッキ・オムッ・ホットク

2日目は観光の合間に屋台やカフェを入れると、韓国らしい食べ歩き感が出ます。辛いものが続きそうなら、朝をお粥にして調整すると楽です。

3日目：胃にやさしい締めの日

• 朝：ソルロンタン or ミヨックク
• 昼：チャジャンミョン or カルグクス
• 空港前：キンパを軽く食べる
• お土産：韓国菓子や伝統茶をチェック

帰国日はお腹を重くしすぎない方が動きやすいです。最後まで食べたい気持ちはありつつ、移動やフライトを考えて軽めにまとめるのが、私のおすすめです。

管理人ANNAの確認手順｜韓国料理店に入る前に見るポイント

韓国料理を楽しむときの注意点

生もの・屋台・海鮮料理は体調優先で選ぶ

韓国料理には、刺身系、カンジャンケジャン、ユッケ、海鮮料理など、生に近い料理もあります。おいしい料理ではありますが、旅行中は移動疲れや睡眠不足で体調が崩れやすいので、無理に挑戦しなくて大丈夫です。

アレルギーがある場合は必ず確認する

韓国料理には、えび、かに、貝、魚、卵、乳製品、小麦、そば、ナッツ、ごまなどが使われることがあります。特に甲殻類アレルギーがある方は、ケジャン、セウジャン、海鮮チヂミ、海鮮鍋などに注意が必要です。

言葉が不安な場合は、アレルギー内容を韓国語でメモして見せる、翻訳アプリを使う、無理にローカル店へ入らないなど、安全を優先しましょう。

韓国料理一覧に関するよくある質問

参考にした公式情報・確認先

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まとめ｜韓国料理一覧は「ジャンル」と「辛さ」で選ぶと迷いにくい

韓国料理は、ビビンバやサムギョプサルのような定番から、チゲ、スープ、麺、屋台、スイーツまで本当に種類が豊富です。だからこそ、旅行前に一覧でざっくり把握しておくと、現地でメニューを見たときに迷いにくくなります。

初めての韓国旅行なら、まずはビビンバ、サムギョプサル、キムチチゲ、ソルロンタン、海鮮チヂミ、トッポッキ、ホットクあたりから選ぶと、韓国らしさをしっかり楽しめます。辛いものが苦手な方は、ソルロンタン、サムゲタン、カルグクス、プルコギ、キンパ、アワビ粥を候補に入れてみてください。

そして、無理に全部食べようとしなくて大丈夫です。1日1ジャンルを目安に、「今日は焼肉」「明日は鍋」「最後はスープとカフェ」という感じで組むと、胃にもスケジュールにも余裕が出ます。

この記事の韓国料理一覧が、あなたの次の韓国旅行で「これ食べたい！」を見つけるきっかけになればうれしいです。おいしい韓国グルメ旅になりますように。